Новости

В матче 2 тура группового этапа Кубка Америки сборная Аргентины сыграла вничью с национальной командой Парагвая со счетом 1:1. Игра прошла на стадионе Арена Фонте-Нова - Отавиу Мангабэйра в Салвадоре и завершилась победой колумбийцев. В.

В правительстве предложили материально наказывать водителей, которые пользуются платной дорогой и не оплачивают ее. Размер штрафа составит до 2,5 тысяч рублей. Правительство предложило ввести штраф до 2,5 тысячи рублей для автомобилистов, которые пользуются платной дорогой, не заплатив, пишет официальное издание Федерального Собрания "Парламентская газета". Для штрафования водителей предлагается использовать систему «свободный поток» с постоплатой. Благодаря ей платные дороги должны стать свободнее, говорится в сообщении. В настоящее время для проезда по таким участкам водителю необходимо сначала остановить машину на пункте взимания платы. Однако же строительство таких пунктов стоит недешево и компенсируется за счет повышенного тарифа на проезд. Кроме того, помимо штрафов может выступить другой механизм - «состав административного правонарушения за вовремя неоплаченную парковку». Он хорошо зарекомендовал себя в Москве, уточняет издание. Собранные при штрафовании деньги предлагается в полном объеме зачислять в бюджеты регионов.

Карвинг

Искусство художественной резки на овощах, фруктах, шоколаде или сыре — карвинг (от англ. carving – «вырезание») — пришло в Европу из Азии, однако только с развитием ресторанного бизнеса получило широкое распространение.

В технике карвинг используют основные и дополнительные инструменты:

Основными инструментами являются специальные ножи, такие как:

1) арбузный треугольный нож;

2) винтовой нож для нарезки круглых спиралей из плотных овощей и фруктов, удаления сердцевины и для фаршировки;

3) нож «Волнистый овал» для формирования лепестков;

4) нож «Ласточкин хвост» для создания лепестков треугольной формы;

5) нож для волнистой нарезки;

6) нож для цедры;

7) нож с квадратным сечением для вырезания узоров и различных фигур;

8) нож-пика, который необходим для кружевной нарезки;

9) тайский нож для создания тонких узоров на плотной кожуре.

Дополнительные инструменты:

1) двухсторонняя ложка-нуазетка ;

2) кулинарный пинцет;

3) овощечистка;

4) точилка для моркови;

5) фигурная двусторонняя ложка-нуазетка;

6) формочки-высечки.

Выделяют два основных стиля карвинга — азиатский и европейский. Их главные отличия заключатся в выборе фруктов и овощей, технике нарезания, некоторых инструментах и сюжетах.

Советы:

1. Следует использовать свежие и ровные фрукты или овощи;

2. Вырезанные украшения должны гармонировать с основными блюдами вкусом и цветом;

3. Все инструменты должны быть отлично заточенными;

4. Готовые работы рекомендуем на 10 минут положить в холодную воду (исключение: дыня и арбуз). 


09-2010 Журнал «Девчонки-мальчишки. Школа ремесел»; Апельсиновое лукошко


09-2010 Журнал «Девчонки-мальчишки. Школа ремесел»; Рыжее чудо


09-2010 Журнал «Девчонки-мальчишки. Школа ремесел»; Ваза для ягод


07-2009 Журнал «Девчонки-мальчишки. Школа ремесел» Июль; Кулинария с улыбкой


Журнал «Радость творчества. Приложение к журналу „Девчонки-мальчишки. Школа ремесел“ «Креативные идеи 10» (9, 2014); Фонарик на День Всех Святых


Журнал «Радость творчества. Приложение к журналу „Девчонки-мальчишки. Школа ремесел“ «С днем рождения!» (2, 2010); Канапе «Пирамидка»


Журнал «Радость творчества. Приложение к журналу „Девчонки-мальчишки. Школа ремесел“ «С днем рождения!» (2, 2010); Фруктовые скульптуры


Журнал «Радость творчества. Приложение к журналу „Девчонки-мальчишки. Школа ремесел“ «С днем рождения!» (2, 2010); Роза из редьки
Журнал «Радость творчества. Приложение к журналу „Девчонки-мальчишки. Школа ремесел“ «С днем рождения!» (2, 2010); Банановые дельфинчики


Журнал «Радость творчества. Приложение к журналу „Девчонки-мальчишки. Школа ремесел“ «С днем рождения!» (2, 2010); Морковный букетик